Stefans im Schlossbauer
Speisekarte
Entdecken. Genießen. Wiederkommen.
Unsere Küche
```Unsere Speisekarte ist eine Einladung, den Geschmack neu zu erleben. Feine Produkte aus der Region, modern interpretiert und mit Leidenschaft zubereitet – das ist die Handschrift von Stefans im Schlossbauer.
Ob zartes Fleisch, frischer Fisch oder kreative vegetarische Kompositionen: Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte. Begleitet von erlesenen Weinen und serviert in stilvollem Ambiente entsteht ein Genussmoment, der bleibt.
Werfen Sie einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte und lassen Sie sich inspirieren.
Regional
Feine Produkte aus der Umgebung, mit Respekt verarbeitet und modern interpretiert.
Saisonal
Unsere Küche verändert sich mit Jahreszeit, Markt und Inspiration.
Persönlich
Eine Küche zwischen Pfalz, Elsass und Salzburg — geprägt von Handwerk, Erinnerung und ehrlicher Gastlichkeit.
Aus unserer aktuellen Küche
Kleine Vorschau auf unsere Speisekarte
Vorspeisen
Saisonale Vorspeise
Feine Produkte aus der Region · frisch · leicht · aromatisch
Kleine Komposition aus Stefans Küche
Handwerklich zubereitet und modern interpretiert
Hauptgänge
Fleisch, Fisch & Saison
Mit passenden Beilagen, feinen Saucen und viel Liebe zum Detail
Vegetarische Komposition
Gemüse, Kräuter und regionale Zutaten im Mittelpunkt
Desserts
Hausgemachte Süße
Fein, saisonal und mit persönlicher Handschrift
Käse & kleine Begleiter
Für alle, die den Abend genussvoll ausklingen lassen möchten
Die genaue Auswahl wechselt je nach Saison, Verfügbarkeit und Inspiration. Die vollständige aktuelle Speisekarte finden Sie als PDF.
Aktuelle Speisekarte
Unsere aktuelle Speisekarte steht Ihnen als PDF zur Verfügung. Öffnen oder speichern Sie die Karte bequem auf Ihrem Gerät.
Speisekarte als PDF öffnenGenuss beginnt mit einem reservierten Tisch
Für besondere Abende, Feiern oder spontane Genussmomente empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung.
Jetzt Tisch reservierenUnsere Speisekarte verändert sich mit Saison, Markt und Inspiration. Änderungen je nach Verfügbarkeit und Tagesangebot vorbehalten.
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