authentisch. echt. anders.
Ein Genussort zwischen Pfalz, Elsass und Salzburg — persönlich, saisonal und mit viel Liebe zum Handwerk.
Stefans im Schlossbauer
Regionale Gourmetküche in historischem Ambiente — geprägt von Handwerk, Saison, Persönlichkeit und echter Freude am Genuss.
Pfalz · Elsass · Salzburg
Meine Küche verbindet Erinnerungen aus der Pfalz, den Geschmack des Elsass und die Produkte des Salzburger Landes. Im Mittelpunkt steht ehrliches Handwerk — modern interpretiert und mit Liebe serviert.
Inspiriert von meiner Großmutter Klara Maria und ihrer Oma-Küche entsteht im Schlossbauer eine Küche, die vertraut wirkt und doch überrascht.
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Entdecken Sie Presseberichte, Rezepte, Kochbücher, Bewertungen und persönliche Geschichten aus Stefans Welt zwischen Pfalz, Elsass und Salzburg.
Montag
17.00 – 23.00 Uhr
Mittwoch – Samstag
17.00 – 23.00 Uhr
Sonntag
11.00 – 23.00 Uhr durchgehend
Dienstag
Ruhetag
Montag & Mittwoch – Samstag
17.30 – 21.30 Uhr
Sonntag
11.30 – 13.30 Uhr
17.30 – 21.30 Uhr
An ausgesuchten Feiertagen und während besonderer Veranstaltungen können abweichende Öffnungszeiten gelten.
Stefans im Schlossbauer
Stefan Buhk
Altendorffstraße 2
A-5400 Hallein
Telefon
+43 (0)6245 71004
Mobil
+43 (0)664 9152241
Öffnungszeiten können variieren · Tischreservierungen empfohlen
