Aus Stefans Küche
Rezepte zum Entdecken
Ausgewählte Rezepte, kulinarische Erinnerungen und saisonale Inspirationen aus Stefans Küche — zwischen Pfalz, Elsass, Salzburg und Schlossbauer.
Kochen mit Erinnerung, Handwerk & Gefühl
Diese Sammlung vereint klassische Gerichte, moderne Interpretationen und persönliche Lieblingsrezepte. Manche erinnern an die Küche der Großmutter, andere an regionale Produkte, besondere Jahreszeiten oder an Stefans kulinarische Stationen.
Von der einfachen Suppe bis zum besonderen Genussmoment
Rezepte sind mehr als Zutaten und Zubereitung. Sie erzählen Geschichten, bewahren Erinnerungen und bringen ein Stück Schlossbauer-Küche nach Hause.
Rezepte
Aus Stefans Rezeptwelt
Klar, fein und aromatisch — ein eleganter Auftakt aus der klassischen Küche.
Saisonal KürbissuppeWärmend, samtig und voller Herbstaromen.
Frühling Bärlauch-RisottoCremiges Risotto mit frischer Würze und feiner Kräuternote.
Süßspeise SchwarzbeernockenEine alpine Süßspeise mit Frucht, Wärme und Erinnerung.
Frühlingsküche Die weltbeste BärlauchsuppeIntensiv, frisch und unverkennbar — ein Rezept für Bärlauchliebhaber.
Elsass Spargel Elsässer ArtFeiner Spargel mit französisch-elsässischer Handschrift.
Dessert Goldene Alpen-OperEin besonderer süßer Genussmoment mit alpiner Eleganz.
Pfalz modern Pfälzer Saumagen ModernEin Klassiker aus Stefans Heimat, neu gedacht und fein interpretiert.
Pfalz · Süßspeise Original Pfälzer KerscheplotzerSaftiger Kirschauflauf aus altbackenem Brot, dunklen Kirschen und einer Prise Punk-Rock-Oma-Küche.
Küchenhandwerk Klassische Glace de Viande für den HaushaltDie Basis großer Saucenküche — konzentriert, tief und voller Geschmack.
Sternzeichen Rezepte
Kulinarische Inspiration nach Sternzeichen
Eine kulinarische Reise durch die zwölf Zeichen.
Sternzeichen Wassermann Sternzeichen Fische Sternzeichen Widder Sternzeichen Stier Sternzeichen Zwillinge Sternzeichen Krebs Sternzeichen Löwe Sternzeichen Jungfrau Sternzeichen Waage Sternzeichen Skorpion Sternzeichen Schütze Sternzeichen Steinbock