♋ Krebs

Sensibel · Fürsorglich · Häuslich

Das Gericht

Gebratene Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree mit Limettenbutter
sanft, elegant, nährend – genau wie der Krebs selbst

Warum dieses Gericht?

Krebse lieben Geborgenheit, Wärme und Zuwendung – auf dem Teller genauso wie im Leben. Dieses Gericht ist zart, harmonisch und wohltuend, ein Essen, das umsorgt und verwöhnt.

Die Zutaten (für 4 Personen)

• 12 Jakobsmuscheln
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Butter
• 1 Sellerieknolle, gekocht und püriert
• 100 ml Sahne
• Saft und Abrieb 1 Limette
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Sellerie pürieren, Sahne einrühren und mit Salz abschmecken.
2. Jakobsmuscheln salzen, pfeffern und in Butter auf jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten.
3. Limettensaft und -abrieb unter die Butter geben und leicht erhitzen.
4. Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree setzen und Limettenbutter darüber träufeln.

Anrichten

Püree mittig auf dem Teller platzieren, Jakobsmuscheln darauflegen und Butter dekorativ darüber geben. Sanft, elegant und verwöhnend – wie ein echter Krebs.

„Wenn dein Sternzeichen ein Gericht wäre, würde der Krebs zeigen: Zärtlichkeit, Harmonie und Fürsorge pur!“